糖度センサーによる検査で糖度９度以上のものを厳選。
ただ甘いだけでなく、酸味のバランスも良い。内容が濃いため、水の中に沈むくらいシマっています。
出荷数量が少ないため、あまり出回りませんが、見かけた方は1度お試しください。

「サラダっ子研究会」は、見た目や規格よりも甘みを優先したキャベツを栽培するグループで、ハニーキャベツ、スイートキャベツを栽培しています。
代替え品がなく少量しか生産できない極甘キャベツで、中でもハニーキャベツは旬の厳冬期には糖度が１２度前後まで達します。食味を追求しているので食感がさくさくしてとても甘いです。
食べ方のオススメは、もちろんザク切りにしてそのまま♪茹でるなど火を通すとより甘味が増しますよ！

とんがり帽子のような形をしたキャベツです。甘みが強く食感がよいのでサラダがお勧めです。また焼肉や焼き鳥と良く合うと思います。