料理レシピ
材料【４人分】
- 落花生
- ２５０ｇ
- アラメ
- ５０ｇ
- 砂糖
- １００ｇ
- しょうゆ
- １２０ｍｌ
- みりん又は酒
- 大さじ１
作り方
- 1 落花生は一晩以上水につけておく。
- 2 アラメは水で戻し、ひと口大に切る。
- 3 鍋に１と２を入れ、水をひたひた程度に加えながら１時間ほど茹でる。柔らかくなったら水を全部捨てる。
- 4 鍋に砂糖・しょうゆ・みりんを入れ、煮立ったら３を入れて煮込む。
いわれ
アラメはお盆の頃、浜でよく採れ、ワカメより身が粗くて厚いことからアラメと呼ばれています。
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アラメはお盆の頃、浜でよく採れ、ワカメより身が粗くて厚いことからアラメと呼ばれています。